كشك صغير.. قوت لعائلة كاملة

   

كشك صغير على قارعة الطريق, قوت يعيل عائلة كاملة, مهنة علمته السنوات ويمارسها منذ سنوات, ليعود إلى وطنه بعد هجرة دامت /12/ عاماً.

عبد المناف محمد نجيم درويش, المعروف بــ”أبو آلان” من سكان حي الصالحية بمدينة الحسكة (40عاماً)، متزوج ولديه 4// أطفال، صاحب الكشك الصغير الذي افتتحه في منطقة دوار الإطفائية بمدينة الحسكة منذ 11// عاماً، ليصنع مشروبات ساخنة ذات نكهة مختلفة, كانت سبب شهرته وكثرة زبائنه رغم الإمكانيات البسيطة.

وعن السنوات الاثنا عشر التي قضاها خارج البلاد, يقول درويش “عملت في لبنان /12/ عاماً في مطعم “كببجي”، وعلى إحدى آلات صنع الاكسبريس، وخلال سنوات عملي هناك تعلمت الكثير من أسرار المهنة الخاصة بصناعة مشروبات بنكهة لذيذة ومختلفة عن المعهود”.

وكان كشكه الصغير متنقلاً بين شوارع وأحياء المدينة وخارجها على سيارة صغيرة في البداية, لتوزيع المشروبات الساخنة, ليقوم أبو آلان فيما بعد بوضعه على الطريق ويزرع حوله عشرات الأشجار ويوضع حوله طاولات وكراسي صغيرة, ليخلق بذلك أجواء جميلة جذبت أهالي المدينة إليه.  

ولعل الخلطة القبرصية التي يمزج أبو ألان عدداً من المواد مع بعضها لتعطي نكهة لذيذة أدمنها أهالي المدينة والشاي والقهوة والنسكافيه الممزوجة بالهيل والميلو المضافة بالحليب والشوكولاته من المشروبات التي يقدمه الكشك. 

وتشهد مختلف أحياء مدينة الحسكة وأسواقها قبل وبعد الإفطار حركة وازدحاماً كثيفاً، ويتردد أهالي المدينة  لزيارة الحدائق والمنتزهات والمقاهي بعد الإفطار, حيث يزداد الإقبال على كشك أبو آلان مع تردد الأهالي إلى الحديقة الواقعة بالقرب منه وشراء المشروبات الساخنة والباردة.