“المطبخ الجزراوي” في مدينة الحسكة.. سلم أهلي وتماسك مجتمعي
الحسكة – نورث برس
أقامت منظمة محلية، أمس الاثنين، يوم المطبخ الجزراوي، ضمن فعاليات مشروعها (بيت الجزيرة 2) الذي يهدف للسلم الأهلي والتماسك المجتمعي، في مدينة الحسكة.
وتضمنت أنشطة المشروع إعداد أطباق من المأكولات الشعبية التي تتميز بها مكونات المنطقة من عرب وكرد وسريان وإيزيديين وغيرهم، والإشارة إلى التميز الذي تحتويه المنطقة من خلال المكونات التي تقطنه وتميز كل مكون عن الآخر بالعادات والتقاليد وحتى بأنواع المأكولات والأطباق التي يشتهر بها كل مكون.
وحضر هذا النشاط العشرات من مكونات المنطقة ومن كافة الأعمار، وتخلله إعداد أطباق مأكولات يشتهر العرب بها وأخرى خاصة بالكرد وغيرها بالسريان.
وقال فهمي موسى شمعون، منسق المكون السريان بمشروع بيت الجزيرة 2، التي تنفذه منظمة محلية، لنورث برس، إن “النشاط الذي يقام اليوم والخاص بالطبخ ضمن مشروع بيت الجزيرة 2 الذي ضم الكثير من النشاطات التي هدفت إلى زيادة التماسك الاجتماعي والسلم الأهلي بين مكونات المنطقة في الجزيرة”.
وأضاف: “وجدنا هنا التميز بين المكونات من خلال المأكولات حيث أن العرب يشتهرون ببعض المأكولات التي تحتوي على اللحوم في حين أن السريان لديهم أطباق شعبية تعتمد على القمح ومشتقاته”.
وذكر “شمعون” أن “الجزيرة تتميز بالتنوع الموجد فيها من خلال المكونات التي تقطنها، ومستمرون في عقد مختلف النشاطات الهادفة لتعزيز الترابط بين مكونات المنطقة”.
ويشار إلى أن المنظمة المحلية أقامت العديد من النشاطات المجتمعية ضمن مشروعها (بيت الجزيرة 2) من خلال معارض فنية في مدينة قامشلي ودوري كرة قدم وكرة الطاولة للسيدات والرجال في قامشلي وعامودا والحسكة.