افتتاح أول معمل للأجبان والألبان في شمال شرقي سوريا
ديرك – نورث برس
افتتحت هيئة الاقتصاد والزراعة في الإدارة الذاتية لشمال وشرقي سوريا، الاحد, أول معمل لصناعة الأجبان والالبان في مدينة ديرك، أقصى شمال وشرقي سوريا.
وقالت هدية علي، الرئيسة المشاركة لهيئة الاقتصاد والزراعة في إقليم الجزيرة، لنورث برس، إن “الطاقة الإنتاجية للمعمل في اليوم الواحد تصل لنحو 15 طن من الحليب، إذ هناك ثلاث ورديات في اليوم، وكل وردية تنتج من 4 إلى 5 طن من الحليب.”
وأشارت علي إلى أن طاقم العمل يبلغ نحو 25 شخص، معظمهم من النساء كونه مشروع نسائي.
وأضافت المسؤولة انهم سيعتمدون على المواد الأولية المحلية في المنطقة وهو الحليب بهدف دعم أصحاب الثروة الحيوانية.
وعن آلية الدعم قالت الرئيسة المشاركة لهيئة الاقتصاد “سنقوم بتوفير العلف بسعر 300ليرة سورية للكيلو فيما يتراوح سعره في السوق الحرة ما بين 600-1000ليرة، مقابل الحصول على مادة الحليب البقري.”
وتتطلع الإدارة الذاتية إلى “تغطية احتياجات المنطقة وتحقيق الاكتفاء الذاتي” عبر هذه المشاريع، وفقاً للمسؤولة الاقتصادية.
أما عن تصريف الانتاج أوضحت هدية علي، أن الانتاج سيسُوق إلى السوق المحلية في شمال وشرقي سوريا، وفي المستقبل سيكون هناك توسيع اكتر.
وقالت فردوس علي، وهي مسؤولة لجنة الجمعيات التعاونية في مقاطعة القامشلي، لنورث برس، إنهم يجلبون مادة الحليب من منطقة ديرك وتل حميس وكركي لكي وتربه سبيه وهم بصدد توسيع المناطق وجلب الحليب من مناطق أخرى.
وأضافت علي أنهم يقومون بفحص الحليب لمعرفة مدى صلاحية استعماله، ومن ثم يُنقل إلى المعمل.