“غزل البنات”
أحد أشهر أنواع الحلويات المعروفة في حلب منذ القدم، منها مصنوعة من السكر، ومنها محشية بالقشطة، والفستق الحلبي.
غالباً ما ترتبط هذه الحلويات بشهر رمضان الذي يعتبر موسماً لها كواحدة من الصناعات التراثية المحببة، لكن موسمها تراجع هذا العام بسبب ارتفاع سعر السكر والمكونات الأخرى.
تحتاج “غزل البنات” إلى جهد كبيرة لتحويل السكر المطبوخ الى خيوط، كما تحتاج إلى أربعة أو خمسة أشخاص لصناعة كمية صغيرة منها.
وفي بعض الأحياء، يطلقون عليها “شعر الشايب” أو “حلاوة الشعر”.
